TR.01.0070

Eşyanın tanımı

Dondurulmuş baharatlı patates patatesler soyulup yıkandıktan sonra helezon ve parmak şeklinde dilimlenir, dilimlenmiş patatesler özsuları alınmak üzere düşük ısılı bir fırınlama işlemine tabi tutulur, daha sonra konveyör üzerinde hareket ettirilmek suretiyle kızgın yağ içinden geçirilerek kızartılır. Nişasta ve ve diğer katkı maddeleri ile kaplandıktan sonra şok dondurma yapılır.