TR.02.0093

Eşyanın tanımı

Patates cipsi. Kurutulmuş patatesin, mısır unu, mısır nişastası ve maltodekstrin ile karıştırılmasından oluşan karışım hamur haline getirilir ve oluşan hamur bir diskten geçirilmek suretiyle preslenerek düz ince tabaka haline getirilir. Sonra tabaka halindeki patatesler oval şekilde kesilir ve kızartılıp çeşitli aroma maddeleri ile tatlandırılır ve paketlenir. İçindekiler: % 37 - 50 kurutulmuş patates, % 32 - 44 bitkisel yağ, % 3.6 - 4.9 buğday nişastası, % 5.4 - 7.4 mısır unu, % 3.4 - 3.8 maltodekstrin (modifiye nişasta), % 1.7 - 3.2 emülsüfiyan madde, % 0.7 - 2.1 tuz, % 0.5 - 3.0 su, % 0 - 1 dekstroz