TR.03.0191

Eşyanın tanımı

Domuzun karın kısmından alılnan ettin buzu çözüldükten sonra sırasıyla enjeksiyon, temizleme, tütsüleme ve ısıl işlem (iç sıcaklığı 75 c dereceye ulaşıncaya kadar buhar kazanlarında pişirme) ve soğuttma işlemlerine tabi tutulduktan sonra dinlenip, plastik film kılıflara vakumlu ambalajlanmasıyla elde edilen domuz pastırması. Söz konusu ürün domuz etinin yanı sıra ttuz, baharat, şeker, e250, e301, e450 içermektedir. İptal edilen tr02041 BTB yerine verilmiştir.